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Eau

Tirer le maximum de chaque goutte

Ce n’est pas une exagération de dire que l’eau est source de vie et que l’accès à un approvisionnement en eau propre et durable s’avère crucial pour la santé de nos collectivités et la prospérité de notre entreprise. C’est pourquoi nous estimons avoir la responsabilité d’être un chef de file de l’industrie en matière de gestion responsable de l’eau. Nous nous sommes fixé des cibles audacieuses afin de protéger les ressources en eau dans nos établissements, surtout ceux situés dans des bassins versants à risque, et au sein de notre chaîne d’approvisionnement agricole.

Pour ce faire, notre stratégie en matière d’eau s’appuie sur la collaboration des membres de notre réseau de brasseries, de nos producteurs, des organismes sans but lucratif et des municipalités locales dans le but de :

  • Améliorer l’économie d’eau au sein de nos brasseries
  • Mener les efforts en matière de conservation et de restauration de l’eau dans nos brasseries situées dans des bassins versants à risque.
  • Réduire l’utilisation d’eau au sein de notre chaîne d’approvisionnement agricole.
City landcape with river

Utiliser plus efficacement l’eau dans nos brasseries

Notre objectif est d’améliorer le rapport d’utilisation de l’eau de nos grandes brasseries de 22 % pour atteindre un ratio eau-bière de 2,8 hl/hl. L’eau est utilisée à presque toutes les étapes du processus de brassage, ce qui nous donne de nombreuses occasions de veiller à son utilisation la plus efficace possible. Ces améliorations vont du perfectionnement des processus, de l’optimisation de la capacité et de la récupération de l’eau propre à la réutilisation de l’eau dans d’autres volets du processus de brassage.

Nous nous engageons également à investir dans des usines de traitement des eaux usées et à produire de l’énergie propre à partir du flux de déchets qui s’y trouve. La biométhanisation nous permet de transformer nos eaux usées en eau de grande qualité tout en produisant du biogaz, lequel peut à son tour générer chaleur et électricité pour subvenir aux besoins de nos brasseries.

Sea landscape

Au-delà de nos brasseries

Nous nous associons avec certains de nos pairs au sein de l’industrie, des organismes gouvernementaux et des intervenants communautaires afin de mettre en œuvre des programmes de gestion responsable et de protection des ressources en eau qui permettront de protéger et de développer les bassins versants où nous exerçons nos activités. Nous concentrons nos efforts sur les bassins versants à risque, c’est-à-dire où la quantité d’eau, sa qualité ou son accès est menacé. D’ici 2025, nous cherchons à continuer de solidifier nos collaborations pour protéger les ressources précieuses des bassins versants à risque où sont situées nos brasseries.

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Nos partenariats en matière d’eau

Nous estimons que la collaboration est indispensable à gestion responsable de l’eau. Collaborer nous permet non seulement de mieux comprendre le rôle de l’eau dans les collectivités où nous exerçons nos activités, mais également de trouver des solutions multidimensionnelles qui contribueront à l’atteinte de nos objectifs communs.

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